カベルネ・フラン 2019
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カベルネ・フラン 2019

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10/21の天高い快晴の日に、これまでで一番だろうカベルネフランを収穫しました。単独でリリースしたのは16VT以来です。当初、フランはメルロよりも作付けが少なく、補助品種として位置づけていました。しかし、16VTのフランのワインからは大きな魅力と可能性を感じ、新たに20a造成し今後はメルロからフランへの改植を進めます。天候と習熟したスタッフに恵まれた19VTは、赤ワインは殆ど市販酵母を使用しないで醸造しています。市販酵母では表しきれない魅力が在るとすれば、このワインから十分にそれを感じ取って頂けます。妖艶さやセクシーと表現される香りが、品種の素の香りと樽由来の香りの伴奏として漂います。あくまでメインを引き立てる香りとしてVTごとの微生物の坩堝から生み出される風味は、一期一会のブドウの特徴を余すとこなく表現できました。もう二度と同じ系統の味わいは出来ないでしょう。
ワイン名
カベルネ・フラン
生産者
ウッディファーム
原産国・地域
日本 / 山形
ヴィンテージ
2019
ぶどう品種
カベルネ・フラン
タイプ
内容量
750ml
ご注意
開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法
要冷蔵 18℃以下